ಕೊಂಕ್ಣೆಚಾ ವಿಂಚ್ಣಾರ್ ಸಾಹಿತ್ಯಾಚೊ ಕೊನ್ಸೊ - ’ದಾಯ್ಜ್’ - ಫಕತ್ತ್ ಕೊಂಕಣಿ ಥಾವ್ನ್, ಕೊಂಕಣಿ ಪರ್ಯಾಂತ್, ಕೊಂಕಣಿ ಖಾತಿರ್.
ರಾಂದ್ಪಾವೋಳ್
ದಾಯ್ಜ್ ಕುಜ್ನ್:ದಾಯ್ಜ್ಚೊ
ಪ್ರಮುಖ್ ಇರಾದೊ ಕೊಂಕ್ಣಿ ಸಾಹಿತ್ಯಾಚೊ ತರ್ಯ್ ವಾಚ್ಪ್ಯಾಂಚಾ ಪಸಂದೆಖಾತಿರ್ ಆಸಾ ಕೆಲ್ಲ್ಯಾ ದಾಯ್ಜ್ ಕುಜ್ನಾಂತ್ ಆಮ್ಚಾ ಮಾಂಯ್ಗಾಂವ್ಚಾ ಎಕೆಕಾಚ್ ಖಾಣಾ-ರಾಂದ್ಪಾಚೊ, ತಾಚಾ ತಯಾರಾಯೆಕ್ ಗರ್ಜೆಚ್ಯೊ ವಸ್ತು ತಶೆಂಚ್ ತೆಂ ಕಶೆಂ ರಾಂದ್ಚೆಂ ಮ್ಹಳ್ಳೆಂ ವಿವರ್ಚಾ ಇರಾದ್ಯಾನ್ ಹಿ ವೋಳ್ ಆಸಾ ಕೆಲ್ಯಾ,
ರಾಂದ್ಪಿಣ್: ಹರ್ಯೆಕಾ ಮಯ್ನ್ಯಾಂತ್, ತಿಚೆಂ ತಶೆಂಚ್ ಸಂಪಾದನ್ ಕೆಲ್ಲೆಂ ಹೆರಾಂಚೆಂ ಎಕೆಕ್ ನವೆಂ ರಾಂದಾಪ್ ತುಮ್ಚೆಮುಖಾರ್ ಹಾಡ್ನ್ ಯೆತೆಲೆಂ ಫೆರಾರ್ ಫಿರ್ಗಜೆಚೆಂ ಬಾಯ್ ಪ್ರಿಯಾ ಸಿಕ್ವೇರಾ. ತುಮ್ಕಾಂಯ್ ಹಾಂತುಂ ತುಮ್ಚಿಂ ರಾಂದ್ಪಾಂ ಧಾಡುಂಕ್ ಆಸಾತ್ ತರ್ ತಿಂ ತುಮಿಂ priya@daaiz.com ವಿಳಾಸಾಕ್ ಧಾಡ್ಯೆತಾ. ವಿಂಚ್ಣಾರ್ ಬರ್ಪಾಂಕ್ ಎಕ್ಟಾಂವ್ನ್ ಎಕಾ ಬುಕಾರುಪಾರ್ ಪರ್ಗಟ್ ಕರ್ಚೆಂ ಯೋಜನ್ಯ್ ಆಸ್ತೆಲೆಂ.
ಪ್ರಿಯಾ ಸಿಕ್ವೇರಾ
ರಾಂದ್ಪಾವೋಳ್ - 21. ಬೀಫ್ ರೋಸ್ಟ್ [- ಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ತೌರೊ, ಪಕ್ಶಿಕೆರೆ]
ರಾಂದ್ಪಿಣೆಚಿ ವಳೊಕ್: ಪಕ್ಶಿಕೆರೆ ಫಿರ್ಗಜೆಚಿ ಬಾಯ್ ಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ತೌರೊ ಸಬಾರ್ ವರ್ಸಾಂ ಥಾವ್ನ್ ಕುವೇಯ್ಟಾಂತ್ ವಸ್ತಿ ಕರುನ್ ಆಸಾ. ಕಾಣ್ಯೊ ವಾಸ್ಚೆಂ, ಮ್ಯೂಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೊಂವ್ಚೆಂ, ಫುಲಾಂ ಝಡಾಂ ಲಾಂವ್ಚೆಂ ಹವ್ಯಾಸ್ ಆಸ್ಚಾ ಹಿಚೆಂ ಪಯ್ಲೆಂ ಹವ್ಯಾಸ್ ರಾಂದ್ಚೆಂ. ಮಂಗ್ಳುರಿ ರಾಂದ್ಪಾಶಿವಾಯ್ ಹಿಕಾ ಗೊಂಯ್ಚೆಂ, ಚೈನೀಸ್, ತಶೆಂಚ್ ಥೊಡೆಂ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ್ ರಾಂದಾಪ್ಯೀ ಕಳಿತ್ ಆಸಾ.
- ಪ್ರಿಯಾ ಸಿಕ್ವೇರಾ, ಫೆರಾರ್
ಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ತೌರೊ, ಪಕ್ಶಿಕೆರೆ
ಗರ್ಜೆಚ್ಯೊ ವಸ್ತು:
1 ಕೆ.ಜಿ. ಬೀಫ್
2 ಕುಲೆರಾಂ ಆಲ್ಯಾ ಲೊಸುಣೆಚೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಅಳೆನಾಕ್:
2 ಚಾಯೆ ಕುಲೆರಾಂ ಕನ್ಪಿರ್
2 ಕುಲೆರಾಂ ಜಿರೆಂ
1 ಸಾಸಾಂವ್
2-3 ಕುಡ್ಕೆ ತಿಕೆ ಸಾಲ್
7-10 ಲವಂಗ
14 ಮಿರಿಯಾಂ
5 ತಾಂಬ್ಡ್ಯೊ ಮಿರ್ಸಾಂಗ್ಯೊ
ಕರ್ಚಿ ರೀತ್:
ಮಾಸಾಚೆ ಪಾತಳ್ ಕಾಪಾಂ ಕರ್ನ್ ರುಚಿತೆಕಿದ್ ಮೀಟ್ ಆನಿಂ ಶಿರ್ಕೊ ಘಾಲ್ನ್ 10-15 ಮಿನುಟಾಂ ದವರ್. ಉಪ್ರಾಂತ್ ಆಲ್ಯಾ ಲೊಸೊಣೆಚೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾರವ್ನ್ ಏಕ್ ರಾತ್ ದವರ್ ನಾಂ ತರ್ ದೋನ್ ವೊರಾಂ ತರೀ ದವರ್. ಆಳ್ಯಾನಾಚೊ ಸಾಮಾನ್ ವಾಟುನ್ ಮಾಸಾಕ್ ಭರ್ಶಿ ಅನಿಂ ಥೊಡಿಂ ಮಿನುಟಾಂ ಉಕ್ಡುಂಕ್ ಸೊಡ್. ಉದಾಕ್ ಘಾಲ್ನ್ ಬರೆಂ ಕರ್ನ್ ಉಕ್ಡುಂಕ್ ಸೊಡ್. ಹಳ್ತಾಚೊ ಪಿಯಾವ್ (ಬಾರಿಕ್ ಶಿಂದ್ಲ್ಲೊ) ಆನಿಂ ತಾಂಬ್ಡಿ ಮಿರ್ಸಾಂಗ್ ಆನಿಂ ಎಕ್ ಮೆಜಾ ಕುಲೆರ್ ತೇಲ್ ಘಾಲ್. ರುಚಿ ತೆಕಿದ್ ಮೀಟ್ ಘಾಲ್. ಬರೆಂ ಉಕಡ್ಲ್ಯಾ ಉಪ್ರಾಂತ್ ಕುಡ್ಕೆ ಕರ್ನ್ ಕಡಿಯೆಂತ್ ಭರ್ಶಿ.
About us | Feedback | Contact us
Copyright ©
2005 DAAIZ.COM All rights reserved.
Page concept, designed and maintained by Ashawadi Publications
